Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

manca pochissimo all’inizio della Sagra dell’Uva di Mendrisio, e anche qui in Atenaeo fervono i preparativi.

Siamo contenti di trovarci proprio nel nucleo pulsante di questa grande festa, ed è per questo che vorrei invitarvi tutti a cogliere l’occasione di fermarvi in Atenaeo per degustare un buon bicchiere di vino e per assaggiare uno dei nuovi piatti realizzati dal nostro Chef Luigi.

Tra i vini che potreste provare in questa occasione, e che consiglio vivamente, c’è sicuramente il Gransegreto del 2009 del Forte di Airolo, della Valsangiacomo Vini di Mendrisio.

Unico nel suo genere! È un Merlot in purezza, raccolto dai migliori Cru del Mendrisiotto e affinato in Barriques di rovere francese in ambienti riservati nel Forte militare di Airolo a ben 1329 m sopra il livello del mare.

L’affinamento lento, naturale e ad alta quota sul massiccio del San Gottardo creano le condizioni ideali per una particolare maturazione del vino, e il risultato è, credetemi: eccellente!

Qualità, eleganza, morbidezza e finezza. Che cosa dire di più?

Da notare anche la sua sapidità e l’ottima persistenza.

Un vino così ricco di qualità va abbinato a dei grandi formaggi d’alpeggio come un Piora ben stagionato.

Costo alla bottiglia Chf. 39.-.

Ci vediamo in Atenaeo e buona Sagra a tutti!

Mirko, il Sommelier