Buongiorno Amici dell’Atenaeo del Vino,

Vorrei iniziare la settimana presentandovi l’etichetta Château La Tour Carnet, Grand Cru Classé en 1855, Haut-Médoc del 2008, Bordeaux. Si tratta dello Château più antico del Médoc e risale al XII secolo.

Il vino che viene prodotto è composto per il 40% da Cabernet Sauvignon, per il 50% da Merlot, per il 7% da Cebernet Franc e per il 3% da Petit Verdot.

Le uve sono maturate in pieno sole e questo fa sì che esprimano nel bicchiere il massimo della loro fragranza. Questo Grand Cru Classé sprigiona delle forti sensazioni di frutta rossa molto matura che si adattano soprattutto in accompagnamento a dei piatti di selvaggina come il cinghialetto e la lepre.

Il costo è di Chf. 52.- la bottiglia.

Assolutamente da provare con i nostri piatti autunnali!

A presto.

Mirko, il Sommelier