Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

continuiamo il giro dei grandi vini di Bordeaux con l’etichetta Chateau Moulin Haut-Laroque, Fronsac del 2008.

Le uve provengono da quattro varietà: per il 65% da Merlot, per il 20% da Cabernet Franc, per il 10% da Cabernet Sauvignon e per il 5% da Malbec. La vigna ha un’età media che supera i 40 anni e il vino viene affinato per 18 mesi in botti di legno. Un nettare tipico di questa regione con le sue caratteristiche note speziate e un gusto molto persistente. Un vino rosso con una buona sapidità che ci si può azzardare ad abbinarlo a del pesce di mare o altrimenti a degli abbinamenti più tradizionali, tipo uno scottadito d’agnello all’olio extravergine di oliva profumato alla menta.

Vi invito a provarlo qui da noi in Enoteca.

A presto!

Mirko, il Sommelier