Salve Amici dell’Atenaeo del Vino,

questa settimana vi propongo l’etichetta Clos du Marquis, Saint-Julien del 2008, Domaine Delon. È il secondo vino per importanza dell’azienda Château Léoville-Las Cases, una vera e propria garanzia di qualità costante tra i bordeaux. Il taglio di questo vino è di tipo bordolese, ovvero Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Vi consiglio di abbinarlo a dei piatti abbastanza sostanziosi come un Roast-Beef all’inglese o a delle carni rosse. Vi aspetto per farvelo assaggiare.

Mirko, il Sommelier