Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

questa settimana vi vorrei suggerire l’etichetta Couvée Sélectionée, Les Paulands, La Maison Paulands.

Un vino rosso di media classe tipico della Bourgogne e i cui vigneti si trovano nel centro della Côte-d’Or.

È composto da Pinot Noir e Gamay, con una media sapidità. Si adatta perfettamente a questa stagione pre-autunnale, grazie all’ottima fragranza di fragoline di bosco e lamponi. Anche il suo abbinamento risulta molto facile. Io lo consiglio in accompagnamento a delle carni bianche come il pollo, il maiale e il vitello.

Lo potete trovare da noi in Enoteca a un prezzo sotto i Chf. 20.- la bottiglia.

Sicuramente un vino che non delude!

A presto.

Mirko, il Sommelier