Buongiorno Amici dell’Atenaeo del Vino,

oggi riguardando le etichette che abbiamo qui in Enoteca, ne ho trovata una che mi piacerebbe consigliarvi.

Si tratta del MOREY – St. – DENIS, “Les Loups” del 2002, Premier Cru dell’azienda Domaine de Lambrays di Morey – St. Denis, un Pinot Nero in purezza proveniente dalla Borgogna.

L’azienda che lo produce è una tra le più note e pregiate della zona.

È un vino di grande struttura e corpo, identificabile con tre parole: equilibrio, struttura e longevità.

Io lo raccomando in abbinamento a un’anatra laccata al miele di castagne e ripiena di mele.

Una vera bontà!

A presto.

Mirko, il Sommelier