Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

Per questa settimana di Ferragosto, vi vorrei presentare lo Chateau Grand Corbin-Despagne, Grand Cru Classé del 2008, Saint-Emilion.

È un vino composto per il 75% da Merlot, per il 24% da Cabernet Franc e per l’1% da Cabernet Sauvignon.

Un vigneto che occupa circa 24 ettari e che produce un vino che si fa bere, avendo una struttura media e una gradazione di 13% Vol., non troppo elevata.

Lo potete trovare qui da noi in Enoteca a 46.-CHF, un ottimo prezzo per un Grand Cru Classé.

Morbido, rotondo e caloroso sono gli aggettivi che descrivono al meglio questo vino che propongo in abbinamento a una doppia costoletta di vitello marinata con la senape di Meaux e pepe nero pestato.

Vi invito a degustarlo.

A presto.

Mirko, il Sommelier