Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

buon 1° di agosto!! Anche oggi per la festa nazionale rimaniamo aperti e il nostro Chef Luigi vi aspetta per farvi assaggiare tante fresche specialità.

Io, intanto, vi vorrei consigliare di bere in compagnia un nostro prodotto locale: il Bondola del 2008, dell’Azienda Agricola Albaino di Novazzano, 12% Vol.

È un 100% Bondola, un vitigno autoctono storico. Forse è l’unica Bondola in purezza presente in Ticino, e per questo va ancora di più apprezzata e valorizzata. Questo vino sprigiona dei profumi di frutta matura.

È rotondo e morbido in bocca ed equilibrato. La gradazione è leggera, ma nello stesso tempo di struttura.

Ve lo consiglio in abbinamento a dei piatti tipici della tradizione, come un bel piatto di salumi nostrani.

È un vino che va servito fresco e che non può mancare sulle vostre tavole in questa giornata.

Mirko, il Sommelier