Buongiorno dall’Enoteca dell’Atenaeo del Vino!

Il vino che vorrei suggerirvi oggi è LES FORTS DE LATOUR del 1999 del Paulliac, una zona molto importante nell’Haut Medoc.

Si tratta di un grande vino bordolese molto noto a livello internazionale, composto da un 60% di Cabernet Sauvignon e da un 40% di Merlot.

Sprigiona i tipici profumi di cioccolato amaro e di prugne nere che inebriano.

Un vino molto minerale e persistente che ci piace abbinare qui in Atenaeo con degli ottimi scottadito di agnello.

A presto, Mirko il Sommelier