Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

mentre negli Stati Uniti festeggiano il famoso Thanksgiving, ovvero il giorno del ringraziamento, all’insegna di tacchino, salsine, patate e torte di zucca, noi qui in Enoteca ci godiamo l’ultimo acquisto che abbiamo fatto all’asta di Beaune: l’Hospices de Beaune del 2006, CORTON Grand Cru – Cuvée Charlotte Dumay.

Un vera “perla” di vino.

Strutturato, corposo, caldo, morbido ed elegante, questo vino ha un enorme potenziale di invecchiamento. Nonostante l’annata ancora giovane, è già pronto da degustare in abbinamento a dei volatili di gran pregio come la pernice o le starne, ma perché no, anche con un bel tacchino!

E allora buona degustazione a tutti!

Mirko, il Sommelier