Cari Amici dell’Atenaeo del vino,
questa settimana vorrei presentarvi il Merlot Riserva del Ticino del 2009, Rubro, dei Fratelli Valsangiacomo SA. È un vino austero dai tannini vellutati e morbidi, ottenuto con uve provenienti da alcuni vigneti selezionati di Castel San Pietro, posti su terreni calcarei unici in tutto il Ticino. Un vino di razza con grande corpo e struttura. Gli abbinamenti migliori si ottengono con formaggi stagionati e carni rosse.
Vino di produzione limitata che viene maturato per almeno 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Venite a provarlo qui in Enoteca.
A presto!
Mirko, il Sommelier