Buongiorno Amici dell’Atenaeo del Vino,

questa settimana vorrei stupirvi con l’Aglianico Zero Supercampano – D’Orta e De Conciliis del 2005.

Un vino che presenta un intenso colore rosso rubino impenetrabile e che sprigiona un profumo pieno e persistente, con sentori di frutti maturi, tra i quali spicca sicuramente la mora. Si percepiscono anche dei profumi balsamici fino ad arrivare a toni salmastri. Al gusto poi, i tannini sono decisi e la polpa masticabile è avvolta in 14.5 gradi di alcol che imprimono a questo nettare uno slancio deciso ma elegante.

È un vero fuoriclasse che abbinerei bene a della carne cotta alla brace.

Venite ad assaggiarlo qui in Atenaeo con la nostra costata alla fiorentina!

Vi aspetto.

Mirko, il Sommelier