Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

per queste calde giornate vorrei proporvi una vera chicca per intenditori e appassionati: le Mont Benoit, extra Brut! Lo Champagne di Emanuel Brochet non ha subito filtrazioni ed è composto per il 40% da Meunier, per il 25% da Pinot Noir e per il 35% da Chardonnay. Davvero molto elegante, profumato, intensissimo e dall’incredibile persistenza.

Uno Champagne perfetto non solo per l’aperitivo, ma anche come accompagnamento al pasto poiché ha un’ottima struttura ed equilibrio. In questa stagione potreste abbinarlo a una costoletta di vitello alle erbette, a un branzino al sale, oppure a delle ostriche. Gli abbinamenti vincenti sono molti, vi aspetto in Atenaeo per farveli scoprire.

Lo trovate da noi a un prezzo incredibile: 47.-CHF la bottiglia!

A presto!

Mirko, il Sommelier