Buongiorno dall’Atenaeo del Vino!

Fervono i preparativi per la serata di domani, in cui avremo il piacere di ospitare una degustazione di vini dell’azienda FAWINO di Mendrisio, alla quale ovviamente siete tutti invitati.

Intanto, però, vorrei iniziare presentandovi uno dei loro tesori: il Merlot del Monte San Giorgio.

Ci troviamo nel comune di Meride sul Monte San Giorgio, un terreno che è stato dichiarato patrimonio mondiale dall’UNESCO, ed è proprio qui che viene prodotto questo vino 100% Merlot.

Un Merlot DOC del Ticino, prodotto da una piccola e giovane azienda che dispone di circa 1,5 ettari di vigneto e che produce circa 20.000 bottiglie all’anno.

Il gusto particolare e arrotondato di questo vino deriva dall’affinamento nelle botti di rovere svizzero.

Al primo impatto nasale, si possono notare le more e i mirtilli e il colore è un rosso rubino intenso.

Si tratta di un vino di struttura media con un ottimo equilibrio e una buona persistenza, da abbinare senz’altro a delle costolette di vitello o a delle grigliate miste.

Da non sottovalutare in ultimo l’eccellente rapporto qualità/prezzo di questo prodotto: 24.- CHF la bottiglia.

Vi aspetto domani per provarlo!

Mirko il Sommelier