Buongiorno Amici dell’Atenaeo del vino,

sono convinto che in ogni cantina che si rispetti non può mancare una bottiglia di Châteauneuf du Pape Clos des Papes di Paul Avril del 2008.

Fu proprio Paul Avril a contribuire alla nascita dell’appellation Châteauneuf in Francia. Come sappiamo lo Châteauneuf du Pape è considerato uno dei blend più complicati al mondo perché composto da minimo nove massimo tredici vitigni. Questo è un vino morbido, persistente con delle finiture speziate e una buona sapidità che lo rende adatto a delle carni rosse cotte alla griglia.

Un grande vino per grandi carni!

Da provare.

A presto.

Mirko, il Sommelier