Buongiorno Amici dell’Atenaeo del Vino!

Per le giornate d’estate, ho da consigliarvi un vino molto piacevole da bere anche leggermente fresco: l’IRANCY del 2008 (Les Cailles) della famiglia Colinot.

Un Pinot nero al 100%, dell’alta Bourgogne al confine con Chablis, fermentato nell’acciaio e affinato in vasche di cemento.

È un vino fresco e leggero di struttura media che, qui in Atenaeo, ci piace abbinare ai piatti di pesce, di carne bianca e alle le tipiche paste estive al pomodoro.

Ottimo anche il rapporto qualità/prezzo, lo potete trovare qui in Enoteca a 19.-CHF a bottiglia.

Provare per credere!

A presto, Mirko il Sommelier