Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

vi vorrei segnalare che sabato 30 novembre partecipiamo al 5° km della birra di Mendrisio con un menu sfizioso tutto da gustare:

Tartare di Red Sockeye (salmone selvatico canadese)
su emulsione di lamponi di bosco e chicchi di melograno

Fragoline di mare stufate ai profumi marittimi
Accompagnato da polenta morbida cotta sul fuoco

 

Soufflé di cioccolato Black Pearl, servito caldissimo,
con un cuore di Blue Stilton fondente

in accompagnamento verranno servite delle birre provenienti della ANCHOR BREWING di San Francisco.

Chf. 74.- p.p.

Vi aspettiamo numerosi!!!

Mirko, il Sommelier