Cari Amici dell’Atenaeo del vino,

questa etichetta è un vero e proprio gioiello che mi sento di voler condividere con voi.

Si tratta del: Charme-Chambertin, Grand Cru, Appellation Contrôlée, Camus Père et Fils, del 1988.

Un vino che grazie alla sua sapidità e acidità si è mantenuto in perfetto stato per tutti questi anni.

È molto delicato e ha una forte presenza di aroma di ribes che, per la sua età non è per niente scontato mantenere. Grande è anche la persistenza in bocca.

Grazie a chi gentilmente lo ha messo a disposizione, siamo riusciti a degustarlo insieme a due grissini fatti in casa.

L’unico peccato di questa Magnum è che sia finita troppo in fretta!

Mirko, il Sommelier