Cari Amici dell’Atenaeo del vino,
questa etichetta è un vero e proprio gioiello che mi sento di voler condividere con voi.
Si tratta del: Charme-Chambertin, Grand Cru, Appellation Contrôlée, Camus Père et Fils, del 1988.
Un vino che grazie alla sua sapidità e acidità si è mantenuto in perfetto stato per tutti questi anni.
È molto delicato e ha una forte presenza di aroma di ribes che, per la sua età non è per niente scontato mantenere. Grande è anche la persistenza in bocca.
Grazie a chi gentilmente lo ha messo a disposizione, siamo riusciti a degustarlo insieme a due grissini fatti in casa.
L’unico peccato di questa Magnum è che sia finita troppo in fretta!
Mirko, il Sommelier