Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

il vino che vi voglio presentare questa settimana è il Bâtard-Montrachet, Grand Cru del 2005, Domaine Prieur-Brunet.

Questo Chrdonnay in purezza è uno dei più grandi vini della Borgogna. Ricco, strutturato, intenso e profumato, equilibrato ed estremamente persistente sono gli aggettivi che lo identificano al meglio. Un bianco da meditazione. Se si dispone di una sola bottiglia, consiglio di non dividerlo con nessuno in modo tale da gustarselo al meglio. Un vero nettare!

Il 2005 infatti, come ho già avuto modo di dire, è stata l’annata del secolo. Un vino perfetto con i crostacei o un carpaccio di capriolo. Il suo prezzo ammonta intorno ai Chf.150.- la bottiglia, destinato sicuramente alle occasioni speciali.

E voi avete la vostra occasione speciale?

A presto.

Mirko, il Sommelier