Cari Amici dell’Atenaeo del Vino,

oggi vorrei presentarvi i Bricchi del 2005 dell’antica casa vinicola Scarpa di Nizza Monferrato.

Una Barbera molto curata e fine che in bocca è estremamente persistente e di gran qualità.

È un vino che si adatta ai grandi piatti della tradizione piemontese e lombarda come il bollito misto, la Cazzöla e il brasato. Con la sua giusta acidità riesce a sciogliere il grasso e a lasciarci il palato pulito.

È un’etichetta adatta anche ai mesi primaverili e ai primi aperitivi all’aperto, dove può essere bevuta più fresca del solito come accompagnamento a del salame locale.

In attesa della Pasqua, amo abbinare questa Barbera DOC a un agnello da latte nostrano al forno.

Vi invito a provarlo!

A presto.

Mirko, il Sommelier